CARTE & MENU
Une nouvelle carte à découvrir au début de chaque mois
Menu Sarment
3 PLATS • 65 €
ENTRÉE • POISSON OU VIANDE • FROMAGE OU DESSERT
ou à la carte
• ENTRÉES •
Entrée du jour • quantité limitée par service
24 €
Emietté de crabe et aubergine confite, crème de courgettes et huile d'olive
24 €
Marbré de foie gras au naturel, chutney de fruits secs et pain grillé
25 €
• PLATS •
Filet de loup rôti, caponata de légumes et émulsion de tomate
38 €
Poitrine de canard aux figues, polenta crémeuse aux amandes & cébettes
38 €
Le • Coin des Gourmands • avec un supplément
• FROMAGES • DESSERTS •
Assiette de fromage de chèvre bio de la région, confitures de fenouil et d'olives
13 €
Crème brulée à la vanille et pignons caramélisés
13 €
Confit de fraises, mousse légère citron et crumble aux noisettes
13 €
Sorbet vigneron
12 €
• VINS DE DESSERT-FROMAGE SERVIS AU VERRE •
Verre de Vin Cuit Provençal Domaine St-Martin • 8 cl • 9 €
Verre de Porto Quinta de Pessegueiro • Rouge • Blanc • 8 cl • 9 €
Coin des Gourmands
Filet de bœuf à la truffe façon Rossini, pommes de terre rissolées
62 €
* Servi en plat principal dans le Menu Sarment : supplément de 25 €
Côte de veau aux girolles, accompagnement du jour
117 € pour 2 personnes
* Servie en plat principal dans le Menu Sarment : supplément de 23 € / pers
Camerons sauvages grillées, tagliatelles fraîches aux légumes confits bisque de crabe et citron
60 €
* Servies en plat principal dans le Menu Sarment : supplément de 22 €
Plats sur commande
À RÉSERVER PAR TÉLEPHONE 24H A L'AVANCE • 2 PERS. MINIMUM
̶V̶é̶r̶i̶t̶a̶b̶l̶e̶ ̶B̶o̶u̶i̶l̶l̶a̶b̶a̶i̶s̶s̶e̶ ̶V̶a̶r̶o̶i̶s̶e̶,̶ ̶s̶e̶r̶v̶i̶e̶ ̶e̶n̶ ̶C̶o̶u̶a̶s̶s̶e̶
̶̶1̶5̶5̶ ̶€̶ ̶p̶o̶u̶r̶ ̶2̶ ̶p̶e̶r̶s̶o̶n̶n̶e̶s̶
̶B̶o̶u̶r̶r̶i̶d̶e̶ ̶à̶ ̶l̶a̶ ̶G̶a̶s̶s̶i̶n̶o̶i̶s̶e̶,̶ ̶ ̶s̶e̶r̶v̶i̶e̶ ̶e̶n̶ ̶C̶o̶u̶a̶s̶s̶e̶
̶1̶5̶5̶ ̶€̶ ̶p̶o̶u̶r̶ ̶2̶ ̶p̶e̶r̶s̶o̶n̶n̶e̶s̶
Menu Enfant
- 12 ANS
Blanc de volaille sauce à la crème ou filet de poisson, arrête est possible malgré notre vigilance
accompagné de pâtes ou légumes & 1 boule de glace Barbarac
19 €
Accompagnement
Supplément salade verte ou légumes 8 €
PRIX NETS POUR UNE PERSONNE • HORS BOISSONS • SERVICE INCLUS • BOEUF PROVENANCE FRANCE & U.E.
N'HÉSITEZ PAS À DEMANDER LA CARTE VÉGÉTARIENNE & LA CARTE DES ALLERGÈNES